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Mi-cuit chocolat au coeur Nutella
½ : Recette express
II : Recette relativement facile à réaliser
€ : Recette économique
Ingrédients pour 4 mi-cuits :
- 140g de chocolat noir
- 110g de beurre
- 40g de crème fraiche liquide
- 25g de farine extra fluide
- 30g de Maïzena
- 50g de sucre roux
- 4 oeufs
Préparation :
1. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter la farine extra fluide et la Maïzena. Mélanger.
3. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide à feu doux (ou bain-marie).
4. Incorporer le chocolat à la préparation oeuf-sucre-farine-Maïzena. Mélanger.
5. Laisser reposer la préparation 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Montage et cuisson :
1ère possibilité :
Verser la préparation dans des moules flexibles jusqu'à mi-hauteur. Ajouter une cuillère à café bombe de Nutella (le Nutella peut-être rendu plus liquide au micro-ondes). Verser le reste de la préparation.
(le démoulage est alors risqué !)
2ème possibilité :
1. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
2. Disposer 4 carrés de papier sulfurisé sur le papier précédemment disposé.
3. Disposer les 4 cerles de cuisson.
4. Chemiser les cercles de papier cuisson.
5. Verser la préparation dans les cercles jusqu'à mi-hauteur. Ajouter une cuillère à café bombe de Nutella (le Nutella peut-
être rendu plus liquide au micro-ondes). Verser le reste de la préparation.
6. Enfourner de suite. Une partie de la pâte va couler sur la plaque mais une fois le "joint" formé, elle ne coulera plus !
Cuisson :
Cuire le mi-cuit à chaleur tournante à 200-210°C pendant 6-7 minutes.
Dressage :
Servir les mi-cuits avec du coulis de fruits rouges, de la glace vanille...
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