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Lespetitespoulettes
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Tarte courgettes tomates mozzarella

31 Juillet 2012, 15:49pm

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Publié par lespetitespoulettes

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Recette pour 4 personnes le soir et 3 personnes le midi.

 

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 3 tomates

- 1 boule de mozzarella

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre

 

Matériel :

Billes ou chaînette pour la "cuisson à blanc"

 

Préparation des courgettes :

Enlever une côte sur deux et couper les courgettes en rondelles. Les pré-cuire au cuit-vapeur (les courgettes doivent être cuites mais rester fermes).

 

Cuisson de la pâte "à blanc" :

Etaler la pâte dans un moule à tarte puis disposer les billes de cuisson ou la chaînette. Cuire la pâte à blanc à 180°C à chaleur tournante. La pâte doit rester blanche mais celle-ci doit être dure.

 

Préparation de la tarte :

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles. Répéter la succession suivante : 3 rondelles de courgette, 1 rondelle de tomates, 1 rondelle de mozzarella. Saler et poivrer.

 

Cuire la tarte 15 minutes au four puis servir avec de la salade.

 

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Tiramisu fraises-framboises (recette améliorée)

29 Juillet 2012, 15:03pm

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Publié par lespetitespoulettes

 

P1040092Ingrédients pour 6 verrines :

- 250g de mascarpone

- Sucre blanc extra-fin

- 1 gousse de vanille

- 1 brique de crème fraiche liquide

- 1 barquette de fraises

- 1 barquette de framboises

- Sablés (spéculos possibles)

- Coulis de framboises "maison" - en option 

 

Préparation de la crème de mascarpone :

Verser le mascarpone dans un récipient. Ajouter ensuite un peu de crème fraiche liquide afin que la crème de mascarpone devienne moins consistante (elle doit avoir une consistance crémeuse mais non liquide).

Ajouter du sucre blanc extra fin et goûter au fur et à mesure. La crème doit être suffisamment sucrée mais pas trop.

Gratter ensuite la gousse de vanille et mélanger.

 

Montage des verrines :

1/ Disposer l'équivalent d'un sablé émietté au fond de chaque verrine

2/ Ajouter 3 cuillères à café de crème de mascarpone

3/ Disposer quelques framboises entières et des morceaux de fraise

4/ Ajouter 2 cuillères de coulis de framboises "maison" - en option

5/ Terminer par une cuillère de crème de mascarpone surmontée de quelques brisures de sablés.

 

Déguster sur une ardoise avec le reste des framboises et des fraises.

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Happy profite du jardin

24 Juillet 2012, 17:37pm

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Publié par lespetitespoulettes

Avec le temps estival, je passe beaucoup de temps dans le jardin avec Happy, ce qu'elle semble apprécier particulièrement.

Happy est toujours aussi facile : calme quand il le faut, elle sait se montrer joueuse lorsque nous la solicitons.

Nous continuons à travailler le détachement (ce matin Happy est restée 3h30 dans son parc sans chouiner !), le rappel (depuis le début de la semaine, Happy vient presque systématique lorsque nous l'appelons), le assis et la marche en laisse (Happy sera pêtre pour les balades après son rappel de vaccination début aout !).

Elle mange toujours avec beaucoup de plaisir (un vrai petit glouton) et continue à bien prendre du poids (3,6 kg 3 jours après son arrivée et 4,3 kg aujourd'hui). Nous pesons sa nourriture car Happy pourrait manger sans faim !

Nous ne regrettons pas du tout d'avoir franchi le pas : Happy est toujours de bonne humeur, pleine d'affection (une miss léchouille), pot de colle. Un vrai petit chien. Le simple fait de la regarder lui fait remuer la queue !!!

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Des nouvelles des poussins

24 Juillet 2012, 17:09pm

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Publié par lespetitespoulettes


P1040075.JPGLes poussins grandissent bien et profitent désormais du jardin avec leur mère adoptive. Celle-ci les appelle lorsqu'ils s'éloignent ou lorsqu'elle trouve un insecte à manger.

 

Comme le veut la tradition de la maison, ces poussins doivent porter un nom finissant par "ette". 

Vous pouvez faire vos propositions pour le "poussin noir" et le "roux" en ajoutant un commentaire (jusqu'au 15 aout). Je précise qu'il s'agit de futures poules pondeuses destinées à un ami. N'oubliez pas que les noms suivants sont déja pris :

Poulette, Roussette, Coquette, Gaufrette, Mouillette et Chouquette.

 

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Tiramisu aux fraises

20 Juillet 2012, 05:58am

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Publié par lespetitespoulettes

P1040070.JPGIngrédients pour 6 verrines :

1 barquette de fraises

150 g de mascarpone

10 cl de crème liquide

40 g de sucre 

1 gousse de vanille

8 sablés bretons ou 8 spéculos

 

Rincer les fraises puis les éponger. Les couper en dés et réserver.

 

Préparation de la crème au mascarpone : Mélanger 150g de mascarpone avec 10 cl de crème liquide. Ajouter le sucre (vous pouvez sucrer un peu plus la crème si les fraises sont pauvres en sucre) puis la vanille.

 

Préparation des verrines :

Emietter grossièrement 6 sablés ou spéculos. Disposer les miettes au fond des verrines. Ajouter un peu de crème. Disposer les fraises coupées en dés. Ajouter de nouveau un toupet de crème et les miettes des deux derniers gâteaux.

Réserver au frais avant de déguster avec une boule de glace et quelques fraises coupées en deux.

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Les progrès d'Happy

14 Juillet 2012, 09:21am

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Publié par lespetitespoulettes

P1040035Voila une semaine déja qu'Happy est arrivée à la maison. C'est toujours une petite chienne adorable et très caline (un vrai petit pot de colle !!!).

Happy s'est bien adaptée à sa nouvelle maison. Elle a bien intégré où était sa pièce : elle retourne dans son parc pour boire et pour prendre des jouets et prend plaisir à faire de longues siestes sur son coussin situé dans le séjour (juste à côté du salon. Et oui, Happy n'a pas le droit d'aller dans le salon et le sait bien. Tous les jours, elle nous teste et essaye d'y aller au moins une fois... et la réponse est toujours la même : "non Happy" !!!)

Ellle commence progressivement à bien supporter la solitude. Nous la laissons dans son parc un petit peu plus tous les jours (2h30 hier matin) et elle chouine de moins en moins.

Après des nuits tranquilles au début, Happy nous a fait vivre trois nuits très agitées. Cette nuit, elle a dormi toute la nuit. Quel bonheur !

Elle aime beaucoup jouer dans le jardin. Elle court chercher les jouets que nous lui lançons et commence même à rapporter sa balle. De temps en temps, elle fait le petit bolide et court dans tous les sens. Happy n'aime cependant pas la pluie ni le mauvais temps. Dès que nous la sortons sous la pluie, elle retourne invariablement à la porte !!!

Elle obéit de plus en plus : s'assoit quand on lui demande (avant d'avoir sa gamelle, sur le tapis de l'entrée au retour des balades pour qu'on lui sèche les pieds), ne saute plus quand un invité se présente, revient quand on l'appelle).  Nous allons continuer à lui apprendre beaucoup de choses : apprendre à marcher en laisse, se coucher... Bref que du bonheur !

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Happy est à la maison depuis samedi après-midi

8 Juillet 2012, 19:11pm

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Publié par lespetitespoulettes

Samedi, vers 13h, je suis partie en direction de l'élevage avec beaucoup d'émotions. C'était enfin le grand jour ! Après 2 mois d'attente, le moment était venu d'aller chercher Happy.

Je suis restée une heure sur place, le temps que l'éleveur remplisse avec moi un certain nombre de formulaires et me donne quelques conseils.

Vers 15h, je me suis retrouvée avec Happy dans la voiture. Je l'avais installée dans sa caisse de transport sur un siège arrière. Après quelques pleurs, tout s'est bien passé, sauf  à Evreux où Happy a vomi ! Un peu de stress sûrement. Il faudra qu'on l'habitue tout doucement à la voiture.

Happy s'est vite habituée à son nouvel environnement : elle a bien compris où se localise son parc et y retourne maintenant toute seule pour aller boire quand elle a soif. Elle a définitivement adopté son coussin dans le séjour où elle fait de nombreuses siestes et joue avec ses jouets (ce qu'elle ne faisait pas samedi !).

Après quelques petits accidents techniques samedi (quelques pipi dans la maison !), Happy commence à comprendre les règles de la maison ! Aucun pipi aujourd'hui dimanche !

Côté dressage, elle a appris à rester seule dans son parc (elle pleurait 15 minutes au début et maintenant elle chouine 5 minutes puis s'endort) quand on est à table ou lorsque nous avons besoin de faire un peu de menage. Elle maîtrise bien le "viens" et commence à bien intégrer le "assis".

Bref, que d'exploits pour les deux premiers jours.

Voici quelques photos : 

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Les petites poulettes profitent du soleil

1 Juillet 2012, 14:52pm

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1ères framboises...

1 Juillet 2012, 14:29pm

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Publié par lespetitespoulettes

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Happy bientôt à la maison !

1 Juillet 2012, 14:11pm

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Publié par lespetitespoulettes

Happy va bientôt arriver à la maison (probablement dans la semaine !). Nous ne savons pas encore quand nous allons la chercher. Elle pourra quitter l'élevage le lendemain de la dernière visite du vétérinaire. Celui-ci doit passer dans la semaine quand il aura un peu de temps pour pucer les chiots et leur faire leur rappel de vaccin. Nous attendons l'appel de l'éleveur avec impatience...

Nous avons tout préparé ce week-end. Happy aura sa niche (une caisse de transport - ce qui nous pensons facilitera l'utilisation ultérieure de cette caisse pour le transport en voiture et les week-end chez des amis) et un parc (dans lequel elle sera quand nous ne sommes pas là - ce qui limitera les bétises) dans la petite pièce du bas. Nous avons recouvert le sol du parc d'un rond de lino afin que le nettoyage soit plus facile.

Voici quelques photos de l'installation : 

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      Le parc se plie un peu comme les nouvelles tentes et tient dans une pochette rectangulaire. Pratique pour nos futures vacances !

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