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Petits moelleux au chocolat
Une recette rapide, à préparer à l'avance et à cuire au dernier moment pour plus de fondant ! Ingrédients (pour 6 moelleux) :
- 150g de chocolat noir + 12 carrés,
- 80g de beurre 1/2 sel,
- 80 g de sucre,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 4 œufs,
- beurre pour la cuisson.
Réalisation :
1/ Mettre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Faire fondre.
2/ Fouetter les œufs entiers et le sucre. Ajouter la farine en pluie.
3/ Ajouter le chocolat et le beurre fondus.
4/ Verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins flexibles (je les beurre pour faciliter le démoulage des gâteaux encore chauds).
Ajouter deux carrés de chocolat dans chacun d'eux.
Verser le reste de la préparation.
5/ Réserver au frais (une heure au moins pour le côté fondant).
6/ Préchauffer le four à 180°C puis faire cuire 10 minutes environ.
7/ Servir chaud avec une boule de glace, un fruit de la passion...
