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Lespetitespoulettes

Verrine de petits pois à la menthe et sa chantilly salée

30 Mai 2012, 14:08pm

Publié par lespetitespoulettes

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Recette pour 6-8 verrines selon la taille de celles-ci.

Coût approximatif : 3 euros

Matériel : Siphon pour la chantilly et chinois

 

Ingrédients : 

- 600 g de petits pois surgelés

- 1 cube de bouillon (cube or)

- menthe congelée ou fraiche

- 1 pot de crème fleurette

- sel

- poivre

 

Préparation de la soupe de petits pois :

Faire cuire 600g de petits pois dans 60 cl d'eau additionnée d'un cube de bouillon (cube or). 

Mixer les petits pois dans leur eau de cuisson.

Passer au chinois afin de retirer les cosses de petits pois.

Ajouter un peu de menthe congelée à la soupe filtrée puis remixer.

Saler et poivrer selon le goût.

Réserver au frais au moins deux heures dans une carafe.

 

Préparation de la chantilly : 

Placer le siphon et le pot de crème fleurette au frais pendant au moins 2 heures.

Peu avant de servir, verser la crème dans le siphon et percuter la cartouche de gaz. Agiter et maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

 

Préparation des verrines (au moment de servir) :

Remplir les verrines au 2/3 de soupe de petits pois.

Déposer un toupet de chantilly dans chaque verrine.

Saler légèrement la chantilly.

Parsemer de menthe fraiche surgelée.

 

 

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De nouvelles photos d'Happy et de la famille chien

25 Mai 2012, 16:48pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030791-copie-1.JPGCet après-midi je suis retournée voir la "famille chien".

Tout le monde a bien grandi (ils pèsent 1 Kg) et les chiots marchent depuis 2 jours (ils ne sont pas encore très stables mais ça devrait vite venir !). Ils ont quitté leur panier et sont maintenant avec leur maman dans un petit enclos muni d'un tapis très doux. Ils commencent à remuer la queue et à chahuter. 

 

 

 

Happy se porte bien. Elle commence à avoir une petite bouille de Cavalier King Charles. C'est pour le moment une petite chienne très calme.

 

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Il va falloir avoir un stand au marché à ce rythme !!!

24 Mai 2012, 18:33pm

Publié par lespetitespoulettes

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Depuis que je suis rentrée mercredi, les poules n'arrêtent plus !

14 oeufs en 3 jours !

A ce rythme, il va falloir avoir un stand au marché !

 

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Un joli collier pour Happy

24 Mai 2012, 16:09pm

Publié par lespetitespoulettes

Voici le collier de chiot d'Happy.

J'ai profité de promos sur Internet pour avoir la laisse et le collier à -40% (c'est quand même chouette Internet !). J'ai trouvé un site qui propose des médailles gravées pour chiens et chats à 4,50 euros !

Au recto, il est écrit Happy et au verso mon numéro de téléphone.

La chienne sera pucée mais la médaille c'est quand même plus simple (et beau !).

Notez qu'on est toujours dans les couleurs de notre intérieur...

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Coussin os assorti aux couleurs du séjour salon

23 Mai 2012, 16:31pm

Publié par lespetitespoulettes

En surfant sur Internet, j'ai trouvé un coussin pour chien assorti aux couleurs du séjour-salon ! Ce dernier était en promo et réunissait tous nos critères de choix : beau, déhoussable, lavable en machine. La classe !

 


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C'était presque pâques aujourd'hui...

23 Mai 2012, 16:00pm

Publié par lespetitespoulettes

En rentrant cet après-midi après deux jours d'absence, voici ce que j'ai découvert au poulailler :

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De jolies barrières pour les poulettes

22 Mai 2012, 20:17pm

Publié par lespetitespoulettes

Voici une photo des nouvelles barrières délimitant l'enclos des poulettes. Fabriquées à partir de bois de palettes, elles disposent même d'un portail, le comble du luxe pour nos petites galinacées !

 

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Petites cocottes à la ciboulette

21 Mai 2012, 20:25pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030763.JPGDe retour du jardin avec quelques brins de ciboulette et quatre oeufs, je me suis lancée dans la confection de petites cocottes à la ciboulette. Une recette maison simplissime pour repas express !

Ingrédients :

- 8 brins de ciboulette coupés finement

- 4 oeufs

- (2 tranches de jambon) en option

- 1 pot de crème fraiche liquide

 

Verser 5 cuillères de crème fraiche liquide au fond de chaque cocotte et ajouter la ciboulette ciselée (et le jambon finement coupé si besoin). Saler, poivrer et mélanger. Casser l'oeuf et enfourner pour 5 minutes de cuisson à 180°C.

Servir la cocotte avec de la mâche.

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Les travaux au potager

21 Mai 2012, 20:18pm

Publié par lespetitespoulettes

Les Saints de Glace passés, il faut reprendre les travaux au potager. C'est le moment de planter des salades, des pieds de courgette et de concombre mais aussi de semer de nouveau des radis. Sans oublier les pieds de tomates que je conseille de planter en pots sous notre climat.

 

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Quelques conseils du jardinier pour planter des pieds de tomates :

1. Acheter des pieds de belle qualité au marché ou en jardinerie (vérifier l'absence de tâches de couleur rouille).

2. Faire tremper légèrement les mottes.

3. Mettre quelques feuilles d'ortie coupées et quelques granulés d'engrais dans le trou de plantation avant de planter.

4. Traverser la tige d'un fil de cuivre.

5. Pulvériser en prévention de la bouillie bordelaise.

6. Arroser et placer le pot au soleil.

Les points 3, 4 et 5 permettent de protéger les pieds du mildiou.

 

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Des fleurs d'été

21 Mai 2012, 20:16pm

Publié par lespetitespoulettes

 

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Voila enfin le beau temps ! Les fleurs d'été sont plantées : 

- géraniums roses et verveines blanches devant la maison,

- vivaces et cosmos côté jardin.

Une belle floraison en perspective...

Petits conseils du jardinier : 

1. Ajouter quelques granules de sang desséché de volailles dans le trou de plantation.

2. Faire tremper les mottes avant de planter.

3. Arroser régulièrement les premiers temps.

Réussite assurée !

 

 Scabieuse papillon (Une vivace d'une floraison extraordinaire) 

 

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