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Lespetitespoulettes

Filet mignon au miel

19 Février 2014, 16:44pm

Publié par lespetitespoulettes

Filet mignon au miel

Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 filet mignon,

- 2 cuillères à soupe de miel,

- 4 cuillères à soupe d'eau,

- beurre,

- sel, poivre.

Réalisation :

1/ Faire dorer le filet mignon quelques minutes dans une poêle beurrée.

2/ Dans une cocotte, faire fondre le miel dans l'eau.

3/ Disposer le filet mignon dans la cocotte et poursuivre la cuisson à feu doux et couvert pendant 20 minutes environ.

4/ En fin de cuisson, augmenter le feu quelques instants afin que la sauce réduise et que le miel caramélise légèrement.

Servir avec des pâtes fraiches.

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