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Lespetitespoulettes

Pain de courgettes

24 Juin 2012, 13:30pm

Publié par lespetitespoulettes

Une recette légère pour l'été (enfin, s'il arrive...)

 

Recette pour deux petits moules à cake ou un grand moule à cake.P1030900.JPG

(à faire la veille)

 

Ingrédients :

1,2 Kg de courgettes

5 oeufs

20 cl de crème fraiche

1 gros bouquet de persil hâché

Sel et poivre

 

Faire blanchir les courgettes quelques minutes en laissant la moitié de la peau.

Les passer au mixer.

Ajouter aux oeufs battus, les courgettes, la crème et un gros bouquet de persil hâché. Saler et poivrer.

Verser dans un moule à cake beurré puis cuire au four, au bain marie, à 180 degrés pendant 1h10.

Servir froid avec un coulis de tomates et du basilic frais.

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De belles salades au potager...

14 Juin 2012, 19:08pm

Publié par lespetitespoulettes

Le soleil et la chaleur se font attendre et cela semble plaire aux salades qui poussent à une vitesse folle.


Quelques conseils pour ceux ou celles qui souhaitent cultiver des salades :P1030909

 

1- Préparer la terre avant de planter. Biner et ajouter quelques granulés d'engrais bio.


2- Préférer les pieds de salade aux graines : les plants de salade ne coûtent pas très cher et cela permet de gagner beaucoup de temps. Lorsqu'on sème des graines, il y a beaucoup de perte à cause des oiseaux ou des chats qui retournent la terre.

 

3- Choisir la variété de salade selon ses goûts :  les deux variétés que je trouve les plus tendres sont les laitues apia (plus précoces dans la saison) et les feuilles de chêne vertes.

 

4- Acheter des pieds de salade en petite quantité mais de façon régulière : si les pieds de salade sont achetés par 15, 20 ou 30, toutes les salades seront à consommer en même temps. Il est plus judicieux d'acheter 5 pieds toutes les semaines ou tous les quinze jours. En principe, il convient de planter 5 pieds par semaine si on estime sa consommation à 5 salades par semaine.

 

5- Faire tremper les mottes avant la plantation.

 

6- Arroser régulièrement et délicatement les salades. Les salades qui ont soif ont tendance à monter à graines. De plus, des salades arrosées régulièrement pousseront plus vite.

 

7- Couvrir les salades en cas de très forte chaleur avec une cagette par exemple.

 

8- Ne pas attendre pour les manger !  Les légumes les plus jeunes sont les plus tendres. Il en va de même pour les salades. Une salade d'une taille modeste et qui aura poussé rapidement grâce à des arrosages réguliers sera bien plus tendre...

 

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1ères roses au jardin

9 Juin 2012, 16:06pm

Publié par lespetitespoulettes

Voici les premières roses du jardin. 

 

Rosier Bolshoi Meizuzes (Meilland Richardier) :P1030858.JPG

Magnifique rosier dont la fleur jaune d'or bordé de rouge groseille, d'environ 45 pétales, bénéficie d'un puissant parfum de rose de mai (odeur de fruits rouges). Variété vigoureuse bénéficiant d'une floraison abondante et ininterrompue. Un rosier avec une très bonne résistance aux maladies, au feuillage dense, vert foncé mi-mat. Ses roses ont une bonne tenue en vase.

 

 P1030899.JPG

 

Rosier Pullman Orient Express Baipeace (Meilland Richardier)P1030924


Le rosier Pullman Orient Express ne manque pas d'atouts pour séduire. Son coloris jaune ourlé de rose bengale du plus bel effet décoratif, le parfum fuité rose de thé, le contraste des fleurs sur le feuillage foncé agrémentent une plante très saine et à la végétation régulière. Environ 50 pétales. Bonne tenue en vase. 


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Tartelettes aux abricots

9 Juin 2012, 11:25am

Publié par lespetitespoulettes

Voici une recette de saison !

 

Préparation : 10 minutes + 20 minutes de cuissonP1030849

 

Ingrédients pour 4 petites tartelettes

(pour une grande tarte, doubler les quantités)

- 50g de d'amandes en poudre

- 50g de beurre mou

- 50g de sucre glace

- 1 oeuf

- 8 abricots

- 1 pâte feuilletée

 

Préparation de la crème d'amande :

Dans un mixeur, verser le sucre glace et la poudre d'amande.  Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et un oeuf entier. Mixer.

 

Réalisation des tartelettes :

Beurrer et fariner les moules à tartelette. Disposer un disque de pâte feuilleté dans chaque moule. Ajouter la crème d'amande puis les abricots coupés en petits quartiers.

 

Cuisson :

Cuire à 180°C pendant 20 minutes environ. 

 

Laisser refroidir 15 minutes et servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet aux abricots.

 

 

P1030847.JPG

 

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Happy - 36 jours

5 Juin 2012, 16:32pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030834.JPGJe suis retournée voir Happy aujourd'hui.  Elle a bien grandi et ses frères et soeurs aussi. Elle commence à avoir une belle bouille et est toujours aussi sage.

Elle devrait être à la maison dans un mois maintenant. 

P1030831.JPG

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Verrine de petits pois à la menthe et sa chantilly salée

30 Mai 2012, 14:08pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030811

 

Recette pour 6-8 verrines selon la taille de celles-ci.

Coût approximatif : 3 euros

Matériel : Siphon pour la chantilly et chinois

 

Ingrédients : 

- 600 g de petits pois surgelés

- 1 cube de bouillon (cube or)

- menthe congelée ou fraiche

- 1 pot de crème fleurette

- sel

- poivre

 

Préparation de la soupe de petits pois :

Faire cuire 600g de petits pois dans 60 cl d'eau additionnée d'un cube de bouillon (cube or). 

Mixer les petits pois dans leur eau de cuisson.

Passer au chinois afin de retirer les cosses de petits pois.

Ajouter un peu de menthe congelée à la soupe filtrée puis remixer.

Saler et poivrer selon le goût.

Réserver au frais au moins deux heures dans une carafe.

 

Préparation de la chantilly : 

Placer le siphon et le pot de crème fleurette au frais pendant au moins 2 heures.

Peu avant de servir, verser la crème dans le siphon et percuter la cartouche de gaz. Agiter et maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

 

Préparation des verrines (au moment de servir) :

Remplir les verrines au 2/3 de soupe de petits pois.

Déposer un toupet de chantilly dans chaque verrine.

Saler légèrement la chantilly.

Parsemer de menthe fraiche surgelée.

 

 

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De nouvelles photos d'Happy et de la famille chien

25 Mai 2012, 16:48pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030791-copie-1.JPGCet après-midi je suis retournée voir la "famille chien".

Tout le monde a bien grandi (ils pèsent 1 Kg) et les chiots marchent depuis 2 jours (ils ne sont pas encore très stables mais ça devrait vite venir !). Ils ont quitté leur panier et sont maintenant avec leur maman dans un petit enclos muni d'un tapis très doux. Ils commencent à remuer la queue et à chahuter. 

 

 

 

Happy se porte bien. Elle commence à avoir une petite bouille de Cavalier King Charles. C'est pour le moment une petite chienne très calme.

 

 P1030789-copie-1

 

P1030796.JPGP1030795.JPG

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Il va falloir avoir un stand au marché à ce rythme !!!

24 Mai 2012, 18:33pm

Publié par lespetitespoulettes

P1030787-copie-2

 

 

 

 

 

 

Depuis que je suis rentrée mercredi, les poules n'arrêtent plus !

14 oeufs en 3 jours !

A ce rythme, il va falloir avoir un stand au marché !

 

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Un joli collier pour Happy

24 Mai 2012, 16:09pm

Publié par lespetitespoulettes

Voici le collier de chiot d'Happy.

J'ai profité de promos sur Internet pour avoir la laisse et le collier à -40% (c'est quand même chouette Internet !). J'ai trouvé un site qui propose des médailles gravées pour chiens et chats à 4,50 euros !

Au recto, il est écrit Happy et au verso mon numéro de téléphone.

La chienne sera pucée mais la médaille c'est quand même plus simple (et beau !).

Notez qu'on est toujours dans les couleurs de notre intérieur...

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Coussin os assorti aux couleurs du séjour salon

23 Mai 2012, 16:31pm

Publié par lespetitespoulettes

En surfant sur Internet, j'ai trouvé un coussin pour chien assorti aux couleurs du séjour-salon ! Ce dernier était en promo et réunissait tous nos critères de choix : beau, déhoussable, lavable en machine. La classe !

 


P1030784

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