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Lespetitespoulettes

P'tit pot courgettes, carottes et boeuf

14 Juin 2015, 07:55am

Publié par lespetitespoulettes

P'tit pot courgettes, carottes et boeuf

Ingrédients :

- 2 petites courgettes

- 2 petites carottes

- 10 g de viande de boeuf

Réalisation :

* Préparation des carottes

Laver puis éplucher les carottes. Les couper en rondelles et les faire cuire au cuit-vapeur avec 3 niveaux d'eau (Babycook Béaba). Réserver le jus de cuisson. Mixer avec une petite noix de beurre en ajoutant la quantité d'eau cuisson permettant d'obtenir la consistance désirée (en général, pour les carottes, j'ajoute tout le jus de cuisson).

* Préparation des courgettes

Laver puis éplucher les courgettes (Je laisse une côte sur quatre pour obtenir une couleur verte claire à ma purée). Les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Couper en cubes puis faire cuire avec 3 niveaux d'eau (Babycook Béaba). Jeter le jus de cuisson. Mixer avec une petite noix de beurre.

* Préparation de la viande

Vu la quantité, en général, je cuis un morceau de viande à la poêle sans matière grasse. Je le mixe et je congèle dans des pots en verre plusieurs portions.

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Trois oeufs par jour pour quatre poules !

10 Juin 2015, 17:29pm

Publié par lespetitespoulettes

La saison est lancée et les poulettes pondent maintenant trois oeufs par jour pour quatre poules ! Depuis quelque temps, je commençais à désespérer du manque d'oeufs au poulailler. J'ai donc modifié leur alimentation et d'autres petites choses et... nous constatons une grande différence ! Voici en quelques lignes mes petits secrets (qui ont l'air de bien marcher pour le moment !) :

1. J'ai acheté des granulés pour poules pondeuses. Je pense que mes poules nourries au blé et restes de cuisine devaient manquer de certains éléments nutritifs.

2. Je change l'eau tous les matins et non plus un jour sur deux comme je le faisais avant.

3. Tout ce petit monde prend une petite cure de vitamines pour renforcer le système digestif, améliorer l'état des plumes... J'alterne avec un cocktail de plantes qui les vermifuge.

4. Je passe les voir matin et soir et non plus uniquement le soir.

Et.. je leur donne toujours nos restes : de vraies poubelles de table !!!

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Mes rêves de couture...

2 Juin 2015, 19:48pm

Publié par lespetitespoulettes

Mes rêves de couture...

Je cours un peu (beaucoup, énormément... trop !) en ce moment et je pense de plus en plus à ma machine à coudre qui me manque terriblement...

Je passe devant plusieurs fois par jour et je me prends à penser à tous ces bons moments passés en si bonne compagnie.

Allez, je m'y remets la semaine prochaine car je ne peux plus faire sans !

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Babycook Original ou Babycook Solo ?

2 Juin 2015, 15:29pm

Publié par lespetitespoulettes

A la naissance du T Hibou, nous avons reçu un très joli Babycook Solo pour mitonner de bons petits plats de bébé. Quelle bonne idée ! Notre Babycook tourne à plein régime depuis que Mini a commencé à manger des purées et des comportes. Je suis tellement conquise que je m'en suis procuré un deuxième d'occasion sur Le Bon Coin pour pouvoir préparer en même temps le repas du midi et la compote du goûter ou pour cuire tous mes produits achetés au marché rapidement afin de congeler une série de petits pots.

Alors pourquoi acheter un Babycook ?

1. Cela permet de cuire des aliments en petite quantité sans sortir le gros cuit vapeur.

2. Cela cuit rapidement.

3. Il mixe très finement (croyez-moi, réaliser une purée de haricots verts bien lisse ce n'est pas toujours facile et avec le Babycook, elle est juste parfaite !).

3. Cela permet de décongeler les petits pots préparés à l'avance.

4. Cela fonctionne de manière totalement autonome (et quand on est un peu pressé, c'est juste génial !).

Babycook Original (le modèle classique) ou Babycook Solo ?

* Le Babycook Original :

Points positifs :

- Remplissage de la cuve facile,

- Cuisson très rapide,

- Le prix (moins cher que l'autre modèle)

Points négatifs :

- Absence de témoin sonore de fin de cuisson (enfin sur mon modèle...)

- Design un peu moins passe-partout je pense

- Absence de témoin pour détartrage

* Le Babycook Solo :

Points positifs :

- Design plus passe-partout

- Témoin lumineux de détartrage,

- Témoin sonore de fin de cuisson

Points négatifs :

- Fermeture du couvercle pas toujours au top (le mien s'ouvre au cours de la cuisson ponctuellement...),

- Remplissage de la cuve peu pratique.

En bref, lequel choisir ?

J'aime bien les deux avec une petite préférence pour le design du Solo...

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Du nouveau à la ferme !

31 Mai 2015, 16:10pm

Publié par lespetitespoulettes

Du nouveau à la ferme !

Après avoir perdu nos vieilles poules l'été dernier, les poulaillers étaient un peu vides (enfin, ça c'est mon avis pas celui de mon mari !). Nous avons donc transféré toutes nos poulettes (les 4 restantes) dans un même poulailler et Coco lapin (une lapine en réalité...) a rejoint définitivement le jardin (dans un des poulaillers châteaux) pour son plus grand bonheur ! On la trouvait un peu seule alors on a craqué pour une autre lapine bélier (aux très longues oreilles - je n'ai jamais vu un lapin avec de si longues oreilles. Elles traînent littéralement au sol !!!).

Je précise à tous ceux (qui voudraient nous redonner un animal de plus...) que notre ferme est au complet !

Du nouveau à la ferme !

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Aujourd'hui, on va parler diversification alimentaire !

15 Mai 2015, 15:00pm

Publié par lespetitespoulettes

Aujourd'hui, on va parler diversification alimentaire !

A partir du 5ème mois, mon pédiatre a commencé à nous parler de la diversification alimentaire. Il nous a dit de suivre les explications du carnet de santé car tout y était expliqué.

En ouvrant le carnet de santé, je me suis retrouvée face à un grand tableau synthétique (un peu trop synthétique à mon goût d'ailleurs !) ne précisant pas quels légumes ou fruits introduire en premier, quelle quantité donner, etc...

J'ai cherché alors les réponses à mes questions sur différents sites Internet, dans les livres et je me suis retrouvée face à beaucoup d'idées contradictoires sur la diversification (j'étais également de plus en plus perdue, je l'avoue...).

Et puis, un jour, je suis tombée sur un site Internet génial qui répond à beaucoup de questions (à partir de quand ?, fruits ou légumes en premier ?, quelle quantité donner ?...), présente des recettes par âge et surtout, contient un tableau synthétique sur ce qu'ils conseillent d'introduire en premier. Le voici :

http://www.cubesetpetitspois.fr/

Je me suis procurée aussi un livre tout simplement génial sur Amazon :

Mum book by avis de Mamans.com du Dr Eve Balzamo et d'Elsa Grangier (chroniqueuse dans l'émission les Maternelles sur France 5 et créatrice du site Avisdemamans.com).

Et là, ça été tout simplement du grand bonheur ! Ce petit livre contient tout sur l'alimentation de bébé depuis le 1er jour jusqu'à ses trois ans. Il présente le gros avantage d'être très bien organisé et succinct (enfin un livre sans blabla !). On y trouve :

- un contenu très riche sur l'alimentation du bébé avec des témoignages,

- des fiches repas en fonction de l'âge,

- des chapitres sur les légumes, les fruits, les céréales et féculents, la viande, le poisson, les oeufs, les produits laitiers, les matières grasses (quand les introduire ?, en quelle quantité ?, lesquels introduire ?...)

- et enfin des recettes issues du site "cubesetpetitspois.fr.

Ce livre, je ne le quitte plus. Il est dans ma cuisine en permanence et me suis quand je pars en vacances. Et mon fils, lui se régale !

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P'tit pot Fenouil pomme de terre et poulet

15 Mai 2015, 11:53am

Publié par lespetitespoulettes

P'tit pot Fenouil pomme de terre et poulet

En ce moment, je suis plus dans la préparation de petits pots que de repas gastronomiques alors voici quelques-unes de mes recettes !

Ingrédients pour un petit pot de 150g (6 mois environ):

- 1 fenouil bio,

- 5 cubes de pomme de terre bio,

- 1 petite noix de beurre,

- 15g de poulet haché.

Réalisation:

* Préparation de la purée:

- Couper les tiges vertes du fenouil et enlever les deux feuilles les plus externes.

- Laver le fenouil à l'eau.

- Détailler le fenouil en petits cubes puis les rincer à l'eau.

- Cuire à la vapeur (pour le Babycook ajouter 3 volumes d'eau).

- Mixer en ajoutant très peu d'eau de cuisson (conserver l'eau de cuisson restante pour délayer au besoin la purée après ajout des pommes de terre)

- Ajouter à la purée les 5 cubes de pomme de terre cuits à la vapeur (pour le Babycook, ajouter 3 volumes d'eau) et mixer.

- Ajouter une noix de beurre.

* Préparation du poulet:

Cuire le poulet à la vapeur ou à la poêle sans ajout de matière grasse. Mixer.

Bon appétit aux petites babines!

PS: En général, les bébés apprécient le fenouil qui a n goût très doux.

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Gâteau au chocolat carrément fondant !

25 Mars 2015, 20:10pm

Publié par lespetitespoulettes

Gâteau au chocolat carrément fondant !

C'est mercredi. Et si on faisait un peu de cuisine !

Voici la recette d'un gâteau au chocolat express et carrément fondant.

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

- 200g de beurre (c'est beaucoup mais c'est pour ça qu'il est bon !)

- 150 g de sucre en poudre

- 5 oeufs

- 1 cuillère à soupe bombe de farine extra fluide

Réalisation :

1/ Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

2/ Ajouter le sucre en poudre.

3/ Incorporer un à un les œufs entiers en remuant bien.

4/ Ajouter la farine. Remuer.

5/ Verser la préparation dans un moule flexible de 20 cm environ

6/ Faire cuire environ 20 minutes à 190°C. En fin de cuisson, le gâteau doit être encore tremblotant au milieu.

7/ Démouler après quelques minutes.

8/ Servir avec une boule de glace...et se régaler !

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Le dico des petits et gros bobos à avoir toujours sous la main

16 Janvier 2015, 20:12pm

Publié par lespetitespoulettes

Le dico des petits et gros bobos à avoir toujours sous la main

Je suis depuis pas mal de temps le blog de Marjolaine Solaro (www.marjoliemaman.com) que je prends beaucoup de plaisir à lire. Maintenant que Ti Hibou a pointé le bout de son nez, je me suis procurée un de ses livres, le dico des petits et gros bobos qu'elle a écrit en collaboration avec un pédiatre. Et, je dois dire que je trouve ce livre très bien fait car il apporte beaucoup de réponses aux questions que l'on peut se poser sur la santé de nos chers petits.

​ll fait référence aux 130 maux les plus courants chez l'enfant et pour chacun d'eux on peut trouver les rubriques suivantes :

​- La description du bobo ou de la maladie,

​- Ce qu'il faut faire tout de suite ou en urgence,

- S'il est nécessaire de consulter un médecin rapidement, en urgence ou prochainement,

​- Le mode de contagion éventuel,

​- La nécessite ou non de garder l'enfant à la maison,

​- Le temps nécessaire à la guérison,

​- Les différents remèdes,

​- Ce qu'il est possible de faire en prévention,

​- L'info en plus.

​Bref, en quelques mots, un livre que toute maman débutante devrait avoir dans sa bibliothèque !

​Le dico des petits et gros bobos

Marjolaine Solaro avec le Dr Julie Lemale, pédiatre

​First Editions

​9,90 euros.

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Trousse Liberty

14 Janvier 2015, 20:52pm

Publié par lespetitespoulettes

Trousse Liberty

La petite dernière de la très (très) longue série de trousses ! Je le reconnais, c'est ma petite marotte... Chacun son truc !

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