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Tartelettes aux abricots
Voici une recette de saison !
Préparation : 10 minutes + 20 minutes de cuisson
Ingrédients pour 4 petites tartelettes
(pour une grande tarte, doubler les quantités)
- 50g de d'amandes en poudre
- 50g de beurre mou
- 50g de sucre glace
- 1 oeuf
- 8 abricots
- 1 pâte feuilletée
Préparation de la crème d'amande :
Dans un mixeur, verser le sucre glace et la poudre d'amande. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et un oeuf entier. Mixer.
Réalisation des tartelettes :
Beurrer et fariner les moules à tartelette. Disposer un disque de pâte feuilleté dans chaque moule. Ajouter la crème d'amande puis les abricots coupés en petits quartiers.
Cuisson :
Cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
Laisser refroidir 15 minutes et servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet aux abricots.
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