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Salade de saison
½ : Recette express
I : Recette facile à réaliser
€€ : Recette d'un coût moyen
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poignées de mâche
- 6 figues
- 4 tranches de comté coupées en petits dés
- Une grappe de raisin
- Une belle poignée de pignons de pin
Préparation de la salade :
Disposer dans une assiette :
- la mâche
- les figues coupées en quatre
- les dés de comté
- les grains de raisin
Ajouter de la vinaigrette (3 cuillères d'huile d'olives, 1 cuillère de vinaigre balsamique, 1 petite cuillère de moutarde, sel, poivre)
Dans une poêle, mettre de l'huile d'Olive à chauffer à feu dou. Ajouter les pignons de pin et les faire dorer. Les disposer dans chaque assiette et servir.
Suggestions:
- L'assiette peut être décorée avec une réduction de vinaigre balsamique (trouvée chez un traiteur italien).
- Pour rendre cette salade plus copieuse, on peut y ajouter du magret de canard tranché et/ou un oeuf poché.
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