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Rouget et figues rôties sauce au beurre blanc
Une recette express au retour du marché.
Ingrédients pour deux personnes :
- 1 rouget (à faire vider par le poissonnier),
- 4 figues fraîches,
- riz,
- beurre,
- sel, poivre,
Réalisation :
Dans un plat allant au four, disposer le rouget sur le dos sur une feuille de papier cuisson.
Disposer quelques noix de beurre sur le rouget , saler, poivrer et enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Dans un second plat, disposer 4 figues entaillées sur une feuille de papier cuisson. Cuire 10 minutes au four à 180°C.
Servir avec du riz et une sauce au beurre blanc.
Bonne dégustation !
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