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Des beignets pour la chandeleur
Voici une recette toute simple pour faire de bons beignets aux
pommes.
Ingrédients pour 20 beignets environ
12 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
3 oeufs
Lait demi-écrémé
Réalisation :
Mélanger le sucre, les oeufs et la farine (comme lors de la réalisation d'une pâte à crèpes).
Ajouter du lait jusqu'à obtenir une consistance suffisamment ferme pour que la pâte colle sur les fruits.
Couper les pommes en rondelles.
Faire chauffer de l'huile jusqu'à ce que celle-ci frémisse.
Tremper les rondelles dans la pâte et les plonger dans le bain d'huile.
Les retourner dès que leur surface est dorée.
Poser les beignets sur une sopalin puis soupoudrer de sucre.
Un grand merci à Mamoune pour cette bonne recette !
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