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Des pancakes pour le goûter - Recette rapide pour mamans pressées
Un dimanche pluvieux avec deux enfants qui tournent en rond, vous connaissez ?
Voici donc une recette de Pancakes très rapide à réaliser pour égayer un mois de mars un peu venteux et partager un bon goûter.
Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 30 g de sucre,
- 50g de beurre,
- 3 oeufs,
- 30 cL de lait demi-écrémé,
- 1 sachet de levure chimique,
- Une pincée de sel.
Réalisation (5 minutes si vous mettez toute la vaisselle au lave-vaisselle !, 15 minutes avec l'aide de petites mains...) :
1/ Faire fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole à feux doux puis le laisser tiédir.
2/ Verser la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creuser un puits.
3/ Ajouter les oeufs entiers et mélanger.
4/ Verser le beurre fondu puis incorporer progressivement le lait.
5/ Laisser reposer la pâte au réfrigérateur une petite heure si vous avez le temps....
Préparation :
Beurrez une poêle anti-adhésive et la faire chauffer sur feu assez vif.
Lorsqu'elle est chaude, verser une petite louche de pâte. Laisser cuire jusqu'à apparition de petites bulles puis retourner là. Les pancakes doivent être moelleux à l'intérieur.
A déguster avec de la confiture, du sirop d'érable...
Bon goûter !
Merci Clem' pour ta recette !
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