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Brochettes de poulet mariné et côtes de porc à l'estragon
Le beau temps n'en finit plus alors voici deux recettes pour un bon BBQ express :
Poulet mariné à la sauge :
Ingrédients (pour 6 brochettes) :
- 3 beaux filets de poulet fermiers,
- une vingtaine de feuilles de sauge,
- huile d'olives.
Réalisation :
1/ Disposer les filets de poulet dans un plat.
2/ Ajouter la sauge ciselée.
3/ Arroser généreusement d'huile d'olives.
4/ Laisser mariner une heure au frigo.
Côtes de porc au romarin :
Ingrédients :
- Côtes de porc,
- Quelques branches de romarin,
- huile d'olives.
Réalisation :
1/ Disposer les côtes de porc dans un plat.
2/ Ajouter des feuilles et des branches de romarin.
3/ Arroser généreusement d'huile d'olives.
4/ Laisser mariner une heure au frigo.
Vous verrez avec la marinade, la viande sera très tendre et peu sèche.
Bonne dégustation !
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