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Purée de carotte-pruneau, émincé de carottes et quinoa
Voici une délicieuse recette réalisée pour mon petit gourmet de 13 mois :
Ingrédients :
- 1 carotte,
- 1 pruneau,
- 1 petite rondelle de filet mignon déjà cuit,
- Quinoa.
Réalisation :
1/ Éplucher la carotte et la couper en fines rondelles.
2/ La faire cuire à la vapeur au Babycook avec 3 volumes d'eau.
3/ Pendant ce temps, cuire quelques graines de quinoa à petits bouillons pendant environ 15 minutes.
4/ Réserver quelques 4-5 rondelles de carotte cuite et les couper en petits morceaux. Mixer les carottes, le pruneau, le filet mignon avec un peu de jus de cuisson et une noisette de beurre.
5/ Au moment de servir, ajouter les petits morceaux de carotte et le quinoa.
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